Pesce & verdure. Ununione gustosa e salutare.pdf

Pesce & verdure. Ununione gustosa e salutare PDF

Si pensa sempre al pesce e alla verdura come due soggetti distinti che possono comparire casualmente allinterno di uno stesso menu o di uno stesso piatto, ma che, di fatto, fanno parte di destinazioni diverse, di modi di alimentarsi alternativi. Gli alimenti vegetali hanno invece un ruolo strategico, non solo per le loro comprovate qualità nutrizionali e salutari, ma per la capacità di essere protagoniste alla pari con gli altri alimenti, dei quali mitigano e attenuano i difetti, rendendo più armonica la cucina. Il libro nasce, quindi, dal desiderio di creare e raggruppare una serie di ricette, dove sono valorizzate un gran numero di alimenti vegetali insieme ai pesci più comuni e presenti sul mercato.

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DATEIGRÖSSE 7.83 MB
ISBN 9788848120012
AUTOR Giuseppe Capano
DATEINAME Pesce & verdure. Ununione gustosa e salutare.pdf
VERöFFENTLICHUNGSDATUM 01/04/2020

Available for sale from Elizabeth Harris Gallery, Victor Pesce, bridge (2007), Oil on canvas, 24 × 38 in