Prevenire il colesterolo.pdf

Prevenire il colesterolo PDF

Già a partire dalla fine degli anni settanta del secolo scorso si era giunti alla conclusione che il colesterolo elevato nel sangue rappresentasse uno dei principali fattori di rischio delle affezioni cardiovascolari. È stato rilevato inoltre che un eccesso di colesterolo-LDL (colesterolo cattivo) è la conseguenza di uno stile di vita sedentario e di una dieta ricca di grassi di origine animale e di zuccheri semplici, mentre elevati valori di colesterolo-HDL (colesterolo buono) sono associati ad uno stile di vita sano e ad una dieta ricca di fibre vegetali e di carboidrati complessi. In tempi più recenti si è evidenziato come la carenza di sostanze antiossidanti nella dieta, in particolare della vitamina E, sia un ulteriore significativo fattore di rischio cardiovascolare. Il libro contiene inoltre numerose ricette ed esempi di menu giornalieri equilibrati.

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DATEIGRÖSSE 6.57 MB
ISBN 9788848121231
AUTOR Bruno Brigo,Giuseppe Capano
DATEINAME Prevenire il colesterolo.pdf
VERöFFENTLICHUNGSDATUM 09/02/2020

Come fare per prevenire problemi da colesterolo. Il colesterolo è un grasso che si forma attraverso due differenti strade: in primo luogo viene estratto da alcuni alimenti che ingeriamo, come quelli ricchi di olio e di grassi animali, ed in secondo luogo viene prodotto dal nostro organismo, all’interno del fegato e nella corteccia surrenale, per almeno 2 grammi al giorno. La prima cosa da fare, nel trattamento dei livelli elevati di colesterolo, è di seguire una dieta che ne diminuisca il più possibile il livello nel sangue. La dieta dovrà essere povera di grassi animali e relativamente ricca di acidi grassi polinsaturi, perché essi tendono a diminuire i livelli di colesterolo.