Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere PDF
Linizio è una bottiglia misteriosamente difettosa in unenoteca di Parigi. Per capirne la ragione, Nossiter visita le cantine più rinomate di Borgogna e i vitigni più rigogliosi del Brasile, incontra vecchi contadini, affascinanti sommelier e giovani enologi. E, intanto, riflette sul vino, parla di cinema, di arte e di letteratura, senza mai smettere un attimo di assaggiare, giudicare e provare piacere. La scoperta è che anche il vino sta subendo ovunque, nel mondo, un potente processo di omologazione. Lindustria ne sta corrompendo lanima e il corpo, saturandolo di aromi vanigliati e fruttati, essenze diaboliche delle menzogne devastanti del marketing. Il rischio, per Nossiter, è politico perché nel vino cè tutto: la mano e il sudore, il sole, lacqua e la terra, la cultura e la tradizione.
| DATEIGRÖSSE | 1.36 MB |
| ISBN | 9788806191269 |
| AUTOR | Jonathan Nossiter,Laure Gasparotto |
| DATEINAME | Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere.pdf |
| VERöFFENTLICHUNGSDATUM | 04/02/2020 |
La storia del vino risale alla Preistoria; è così antica da confondersi con la stessa storia dell'umanità.Le prime testimonianze archeologiche registrate di presenza della Vitis vinifera sono state rinvenute in alcuni siti degli odierni territori della Cina (7.000 anni a.C. circa), della Georgia (6.000 a.C.), dell'Iran (5.000 a.C.), della Grecia (4.500 a.C.) oltre che in Sicilia (4.000 a.C ...