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La verdura fa male! I pericoli nascosti nei cibi «sani» che ti fanno ammalare e ingrassare PDF

Non solo carni rosse, glutine, zucchero, e il famigerato olio di palma: il pericolo nascosto per la nostra salute sono frutta e verdura. «Chiaro e convincente: un metodo scientificamente provato, che rivoluzionerà il vostro approccio al cibo.» - Kirkus Reviews Abbiamo bandito lolio di palma, stiamo attenti agli zuccheri, limitiamo la carne rossa, guardiamo con sospetto il glutine, anche se non siamo celiaci, e ci riempiamo il carrello di legumi, semi oleosi, cereali integrali e, ovviamente, tanta frutta e verdura, convinti di farci del bene. Attenzione, avverte Steven R. Gundry, rinomato cardiologo e cardiochirurgo, docente universitario di cardiochirurgia: proprio questi cibi ritenuti salutari contengono una proteina altamente tossica, di cui il glutine è solo una varietà: la lectina. La lectina è una sostanza che le piante producono per difendere foglie, frutti e semi da insetti e predatori, e luomo è uno di quelli. Si trova non solo nel grano, ma anche in cibi gluten free come frutta a guscio, fagioli, molti tipi di frutta e verdura, semi e latticini. Una volta ingerite, le lectine causano reazioni infiammatorie nel corpo, che sono alla base di aumento di peso e malattie croniche, come colon irritabile, diabete, mallattie cardiache e autoimmuni. I nostri stili di vita, che ci portano a consumare frutta e verdura colta acerba e conservata e che ci espongono a usi massicci di pesticidi, e le mode, che consigliano di consumare cibi integrali e quantità di semi, esattamente dove si concentrano le maggiori quantità di semi, sono i principali responsabili di questa diffusione. Con alcuni accorgimenti e una dieta mirata, che tiene conto di questa rivoluzionaria scoperta, si possono ridurre le concentrazioni di lectine del corpo, disintossicarsi, riparare lintestino e conquistare forma e salute. Con la lista dei cibi ad alto contenuto di lectine e dei cibi sostitutivi e ricette lectin free/

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DATEIGRÖSSE 8.87 MB
ISBN 9788856663983
AUTOR Steven R. Gundry,Olivia Bell Buehl
DATEINAME La verdura fa male! I pericoli nascosti nei cibi «sani» che ti fanno ammalare e ingrassare.pdf
VERöFFENTLICHUNGSDATUM 03/02/2020

La verdura fa male! I pericoli nascosti nei cibi «sani» che ti fanno ammalare e ingrassare è un libro di Gundry Steven R. e Bell Buehl Olivia pubblicato da ...