Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte PDF
Per storia, tipologie, forme, sapori, il mondo dei formaggi è uno dei più ricchi e vari allinterno della produzione alimentare. In questo libro, rinnovato nei contenuti e nellaspetto grafico, Slow Food racconta luniverso caseario esplorandone ogni aspetto, dalle famiglie agli ingredienti delle migliori produzioni artigianali, dalle tecniche di lavorazione ai segreti della degustazione, agli usi gastronomici. Un percorso didattico, capace di abbinare la conoscenza e il piacere, per capire e apprezzare le forme del latte.
| DATEIGRÖSSE | 8.11 MB |
| ISBN | 9788884993960 |
| AUTOR | Richiesta inoltrata al Negozio |
| DATEINAME | Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte.pdf |
| VERöFFENTLICHUNGSDATUM | 03/02/2020 |
Per storia, tipologie, forme, sapori, il mondo dei formaggi è uno dei più ricchi e vari all'interno della produzione alimentare. In questo libro, rinnovato nei contenuti e nell'aspetto grafico, Slow Food racconta l'universo caseario esplorandone ogni aspetto, dalle famiglie agli ingredienti delle migliori produzioni artigianali, dalle tecniche di lavorazione ai segreti della degustazione