Al mio Paese. La mia cucina tra terra e mare.pdf

Al mio Paese. La mia cucina tra terra e mare PDF

Il libro del vincitore di MasterChef 2018 Nelle ricette raccolte in questo libro ho cercato di proporvi tutto ciò che più si avvicina alla mia idea di cucina, una cucina che nasce al mio paese, Montecosaro, per poi abbracciare tutta la tradizione della cucina popolare marchigiana, accogliendone usi e tradizioni e portandoli nel XXI secolo, interpretandoli con discrezione, attraverso il ricorso a tecniche nuove, ben sapendo che la capacità di un cuoco poggia su due pilastri: la conoscenza della materia prima e dei modi di trattarla nel rispetto della sua natura. Senza mai dimenticarsi che ogni piatto ha una sua storia, una cultura che ne ha dato origine e lo ha conservato fino a farlo arrivare sulle nostre tavole. Preparare piatti come i frascarelli o il potacchio è un modo per ricordare a se stessi che quella civiltà, quei colori, quel mondo sono veramente esistiti e arricchisce i piaceri del palato con quelli della nostalgia.

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DATEIGRÖSSE 7.32 MB
ISBN 9788893880800
AUTOR none
DATEINAME Al mio Paese. La mia cucina tra terra e mare.pdf
VERöFFENTLICHUNGSDATUM 07/05/2020

Al Mio Paese La Mia Cucina Tra Terra E Mare Al mio paese: La mia cucina tra terra e mare eBook: Scipioni, Simone: Amazon.it: Kindle Store Selezione delle preferenze relative ai cookie Utilizziamo cookie e altre tecnologie simili per migliorare la tua esperienza di acquisto, per fornire i nostri servizi, per capire come i nostri clienti li