Pesce & co. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step PDF
Food editore presenta un corso di cucina che, attraverso più di 500 foto step by step, illustra le tecniche di base e le migliori ricette per preparare a casa piatti di mare. Apre il volume una ricca introduzione con informazioni, caratteristiche, proprietà e utilizzi dei prodotti ittici protagonisti dei piatti proposti. Il libro è suddiviso in 3 sezioni: Pesce, Molluschi e Crostacei. Le pagine poste allinizio di ogni sezione sono dedicate alle tecniche di base di pulizia e sfilettatura e, in alcuni casi, cottura di frutti di mare e crostacei. Tutte le ricette del volume sono descritte passo passo, accompagnate da immagini riprese dallalto e dalla foto in pianta degli ingredienti: basta guardare le fotografie per sapere a colpo docchio quello che occorre per cucinare e i passaggi da seguire per realizzare la preparazione alla perfezione.
| DATEIGRÖSSE | 1.49 MB |
| ISBN | 9788861543867 |
| AUTOR | Lorenza Alcantara |
| DATEINAME | Pesce & co. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 step by step.pdf |
| VERöFFENTLICHUNGSDATUM | 07/04/2020 |
Food editore presenta un corso di cucina che, attraverso più di 500 foto step by step, illustra le tecniche di base e le migliori ricette per preparare a casa piatti di ...